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¿Comer carne roja aumenta el riesgo de padecer cáncer?

Según la Organización Mundial de la Salud, probablemente existe riesgo de padecer cáncer si se consumen carnes rojas, pero con matices. En una dieta equilibrada como la Mediterránea, carece de sentido dejar de consumir carne ya que contamos con suficientes alimentos que facilitan el tránsito intestinal y dificultan que las sustancias que producen cáncer sean absorbidas por nuestro organismo. El consumo de c ...

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La Universidad responde: ¿Sabe matemáticas la naturaleza?

Podemos encontrar numerosos ejemplos en la naturaleza que nos indican que la respuesta a esta pregunta es afirmativa. Empezando por dos números bien conocidos como es pi, que aparece en las formas circulares y esféricas, y la constante de gravitación universal que está presente en la forma en cómo se atraen los cuerpos. Otro ejemplo es la proporción o número áureo, número relacionado con el equilibrio y la ...

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¿La sal engorda?

Que la sal engorda es una de las creencias más típicas y populares en el mundo de la nutrición. La gran mayoría de la población cree que es cierto. Sin embargo, la realidad es que la sal no engorda. La sal común o cloruro sódico se utiliza con dos fines principalmente. Uno es el de conservar, ya que los alimentos conservados en sal, sobre todo carnes y pescados,  mantienen todas sus cualidades por más tiemp ...

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¿Qué significa ser aforado?

Aforada es toda aquella persona que, por el cargo que ostenta, va a ser juzgada por un órgano judicial distinto al que juzgaría a cualquier otro ciudadano que hubiera cometido el mismo delito. Los aforados serán juzgados por el Tribunal Supremo o por el Tribunal Superior de Justicia, si son cargos autonómicos. En España son aforados los altos cargos políticos, institucionales y judiciales del Estado, tanto ...

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¿El pescado alimenta menos que la carne?

Tanto el pescado como la carne son alimentos de origen animal y se caracterizan por su alto contenido en proteínas de buena calidad. El mito de que el pescado alimenta menos que la carne quizás se deba, en parte, a que el pescado es más fácil de digerir y, por tanto, la sensación de saciedad es menor respecto al de la carne. Pero, realmente, no alimenta menos. De hecho, una ración del mismo peso de pescado ...

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¿La vitamina C previene la gripe?

Que la vitamina C previene la gripe es una de las grandes creencias creada por las industrias farmacéuticas y extendidas por toda la población. La vitamina C la podemos consumir a través de alimentos o en comprimidos efervescentes. Paradójicamente, los cítricos no son los que más vitamina C contienen. La acerola, un fruto tropical parecido a la cereza, llega a contener hasta 1000mg de vitamina C por cada 10 ...

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¿Es sano beber agua durante las comidas?

Existe una creencia de que no es sano beber agua durante las comidas, ya que se diluyen los jugos gástricos y la digestión es más lenta. En realidad esto depende de cada persona. En teoría, si se bebe con moderación, 1 o 2 vasos en las comidas, la digestión no se ve alterada en absoluto. También hay que recalcar que el agua ingerida en las comidas, ni aumenta el valor calórico de ningún alimento, ni provoca ...

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¿Los deportistas deben de tomar suplementos de proteínas?

La mayoría de los culturistas y clientes de gimnasios están convencidos de que deben de tomar suplementos de proteínas. El boca a boca en estos ambientes hace que muchos deportistas se dejen influenciar por lo que oyen y ven. Este pensamiento cambia conforme  las personas se van asesorando por profesionales, puesto que valoran mucho más su salud y aceptan otras ideas y propuestas que provengan desde el exte ...

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¿Consumir huevos aumenta el colesterol?

Los huevos son alimentos de gran calidad nutricional ya que contienen proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Sin embargo, quizá la característica más conocida de los huevos es que tienen un alto contenido en colesterol, especialmente la yema. A mediados del siglo pasado se observó que las personas con colesterol elevado tenían un mayor riesgo cardiovascular. Esto hizo que se extendiera el mensaje ...

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