Los huevos son alimentos de gran calidad nutricional ya que contienen proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Sin embargo, quizá la característica más conocida de los huevos es que tienen un alto contenido en colesterol, especialmente la yema. A mediados del siglo pasado se observó que las personas con colesterol elevado tenían un mayor riesgo cardiovascular. […]
Un estudio llevado a cabo por el equipo del profesor e investigador de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche Vicente Micol, y probado con pacientes que sufren obesidad, refleja que los polifenoles de los pétalos del Hibiscus sabdariffa reducen notablemente la presión sistólica sanguínea, el colesterol global y la diabetes porque normaliza los niveles […]