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¿Es cierto que los tomates ya no saben igual?

Hay ciertos aspectos que con el paso del tiempo van mejorando, por ejemplo, la tecnología. Sin embargo, hay otros, que al echar la vista atrás provocan un sentimiento de añoranza por su anterior versión. Esto ocurre con frecuencia con los tomates ya que recientemente se han podido escuchar quejas de sus consumidores acerca de su sabor. Pero, ¿es cierto que los tomates ya no saben a tomate? La gran parte de ...

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¿Cómo es un laboratorio sostenible?

La Oficina Ambiental de la Universidad Miguel Hernández de Elche ha participado, con instituciones de 14 países en la elaboración de una Guía de Prácticas Ambientalmente Sostenibles en Laboratorios. ...

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El verdadero placer del chocolate

El chocolate contiene teobromina, trimetilxantina, triptófano y feniletialamina. Un verdadero cóctel de placer. Que prefieras los alimentos dulces o salados es -como se suele decir- cuestión de gustos. Pero hay un motivo específico por el que a la mayoría de nosotros nos gusta el chocolate. Nos gusta, hasta el punto de no poder resistirnos, porque nos hace sentir felices; químicamente. El chocolate contiene ...

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Un total de 45 stands participan en la IV edición de FeCiTElx promoviendo la ciencia y la tecnología entre los más jóvenes

La cuarta entrega de la Feria de Ciencia y Tecnología (FeCiTElx) organizada por la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche abrió sus puertas con un total de 45 stands y talleres, relacionados con la divulgación científica y tecnológica, . La actividad ofreció a sus asistentes el descubrimiento de curiosidades científicas y estar al tanto de las últimas investigaciones, además de experimentar sobre temas ...

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Ignacio Moreno: “La fotónica es una de las disciplinas más promocionadas en Europa por su potencial”

El profesor del Departamento de Ciencia de Materiales, Óptica y Tecnología Electrónica de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche Ignacio Moreno nos habla sobre la fotónica y la óptica con motivo del Día de la Luz en el micro-espacio científico de los informativos de la Radio UMH [audio mp3="http://www.umhsapiens.com/wp-content/uploads/2018/05/090518-ENTREVISTA-IGNACIO-PARA-SAPIENS.mp3"][/audio] ...

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Los expertos apuestan por el estilo de vida mediterráneo para controlar la diabetes

El profesor Oscar Moreno realiza su intervención acompañado por Ángel Nadal y Luis Pérez  El coordinador de la Unidad de Diabetes del Hospital General Universitario de Alicante y docente e investigador de la UMH, Oscar Moreno Pérez y el catedrático en Fisiología por la UMH Ángel Nadal señalaron la importancia que tiene la epigenética en el desarrollo y aparición de la diabetes en el último Ciencia con Tapas ...

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Un paseo por Cambridge

Por Mariano Almela Alarcón Área de Gestión de Ayudas y Subvenciones Europeas e Internacionales Servicio de Gestión de la Investigación – OTRI     Toda una vida se resume en un solo instante, un recuerdo que emerge de los recovecos de la memoria, donde residen los reflejos de aquellos seres que nos marcaron con su huella indeleble. Son como palpitaciones, como sensaciones ocultas que reviven cuando ...

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Eugenio Vilanova: “Debemos ser exigentes a la hora de aceptar la presencia de contaminantes en el agua y los alimentos”

El Instituto de Biología Molecular y Celular (IBMC) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche ha dedicado la última jornada de 'Ciencia con tapas' a analizar la presencia de contaminantes en el agua y en los alimentos. La actividad trata de acercar la ciencia a la ciudadanía en un entorno ameno mientras se disfruta de refrescos y pinchos. En esta ocasión, los investigadores de la UMH Emilio Vilanova ...

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La UMH crea la Càtedra Celler la Muntanya para recuperar cepas de vid autóctonas de la provincia

El rector de la UMH Jesús Pastor posa junto a representantes de la empresa Celler La Muntanya y de la propia UMH La Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche y la empresa El Celler La Muntanya S.L. han firmado un acuerdo para crear la Càtedra Celler de la Muntanya, Territori i Patrimoni Vegetal. Esta Càtedra tiene varios objetivos entre los que destacan reavivar el cultivo y la agricultura rural además de ...

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