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La UMH organiza la XVI Escuela Nacional de Materiales Moleculares

La actividad se llevará a cabo entre los días 1 y 6 de febrero en el Castillo-Fortaleza de Santa Pola El Instituto de Bioingeniería (IB) de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche celebra desde el domingo, 1 de febrero, hasta el próximo viernes, 6 de febrero, la VI Escuela Nacional de Materiales Moleculares (ENMM). El comité organizador cuenta con los investigadores del IB de la UMH Ángela Sastre San ...

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El recién Doctor Honoris Causa por la UMH Gordon L. Amidon investiga para garantizar la calidad de los fármacos

El investigador en Farmacia Gordon L. Amidon es, desde hoy, Doctor Honoris Causa por la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche.  Sus principales contribuciones se centran en los estándares de calidad para las normativas que regulan los productos farmacéuticos. El profesor considera esencial que en un buen sistema de salud, "los medicamentos realmente hagan lo que el prospecto dice que hacen". Es decir, ...

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La ciencia del vino

Aterciopelado y equilibrado. Con estos adjetivos se suele describir un vino en el que parámetros como la acidez, el alcohol y la astringencia se encuentran compensados. Viticultores y enólogos comparten la responsabilidad de conseguir que un vino sea redondo. “La fermentación es el proceso  biotecnológico más antiguo que existe”, explica la investigadora del Instituto de Biología  Molecular y  Celular de la ...

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Un queso cubierto con gelificado de miel gana la II edición del concurso alimentario de la UMH “New Food”

“Idílico”, unas porciones de queso cubiertas en su superficie con gelificado de miel, ha sido la idea ganadora del primer premio de la II edición del concurso alimentario “New Food”, dotado con 300 euros, en el que han participado siete equipos de estudiantes del Grado en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche. Dentro de esta actividad, el Parque Científico y Emp ...

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